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安徽牛肉板面整套技术配方教程,这个配方用

  • 来源:本站原创
  • 时间:2025/1/25 19:00:52

正宗实体牛肉板面

板面底料熬制

小料:香叶:31克小茴香:48克孜然:38克香菜籽:24克丁香:4克花椒:38克白寇:91克香砂:克

【大料:良姜:89克白芷:65克草果:71克一口钟:13克肉蔻:克千年健:39克干姜:98克烟桂:78克(以上需拍裂切碎为了防止爆和好炸出味道)八角:克毛桃:克槟榔片:6克草寇:13克甘草:24克陈皮:11克毕拨也叫碧波:73克木香:13克山奈:克砂仁:8克山楂:32克

第一步:把牛油12斤和8斤色拉油放入锅中化开到温度度至度放入小料炸制40分钟,40分钟后捞出小料扔掉不要。

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